همیشه نگهداری از مواد غذایی یکی از بزرگترین دغدغه خانم‌های خانه‌دار می‌باشد، چراکه هرگونه آلودگی و یا میکروب وارد این مواد شود، سلامت خود و اعضای خانواده‌تان به خطر خواهد افتاد. همانطور که می‌دانید غذای اصلی ما ایرانی‌ها برنج است و می‌توان گفت این خوراک را با انواع کباب، خورشت و… سرو می‌کنیم. پس وجود یک ظرف برای نگهداری برنج جزو ملزومات اساسی هر خانه‌ای خواهد بود. له همین دلیل است که امروزه وسیله‌ای با نام ظرف برنج وارد بازار شده است، تا برای نگهداری این محصول به مشکل برنخورید.
با فرا رسیدن فصل گرما و یا در سایر فصول سال، برنج بیشتر در معرض انواع میکروب‌ها قرار می‌گیرد. بافت برنج به گونه‌ای است که اگر در مکان‌های گرم نگهداری شود، به صورت خود به خودی یک نوع حشره‌‌ی خاص در آن رشد خواهد کرد و برای سلامتی انسان بسیار مضر خواهد بود. اما اگر شما عزیزان برای نگهداری برنج به دنبال خرید ظروف خاصی باشید، دیگر شاهد این‌گونه حشرات نخواهید بود و برای مدت طولانی تری می‌توانید این ماده‌ی غذایی را در سبد خانوارتان حفظ کنید.
ما در این مطلب قصد داریم که در مورد ظرف نگهداری برنج صحبت کنیم. ظرفی که به دلیل عملکردی که دارد، هم خارج کردن برنج از آن آسان است و هم اینکه آلودگی‌ها وارد این ماده‌ی غذایی نخواهند شد. پس اگر شما دوستان هم به فکر خرید یک سطل برنج مناسب و مقرون به صرفه هستید، خواندن این مطلب را به پیشنهاد می‌کنیم. چرا که اطلاعات مفید و کاربردی را در خصوص خرید این محصول به شما ارائه خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.
در گذشته برنج را چگونه نگهداری می‌کردند:
یکی از مهم‌ترین غلاتی که در جهان وجود دارد برنج است که بخش اصلی خوراک مردم جهان را به خود اختصاص داده است. از قدیم الایام تا کنون مردم به دنبال روشی بوده‌اند که بتوانند ماندگاری این ماده‌ی غذایی را بالا ببرند. به همین دلیل گذشتگان ما، بعد از برداشت برنج آن را در مقابل نور مستقیم خورشید پهن می‌کردند تا مبادا رطوبت حاصل از کاشت برنج باعث رشد و تکثیر حشرات شود.
بعد از خشک شدن برنج، خانم خانه به اندازه ی تعداد خانوار و مصرفشان، برنج را درون کیسه‌های نخی نگهداری می‌کردند تا مبادا در معرض آلودگی یا رطوبت قرار بگیرد. پس از گذشته‌های دور هم نگهداری از این ماده‌ی غذایی ضروری و مهم جزو لاینفک زندگی خانواده‌های ایرانی بوده است.
منظور از ظرف برنج چیست؟
ظرف برنج، ظرفی است که برای نگهداری برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ظرف به دلیل ساختاری که دارد باعث نگهداری طولانی مدت این ماده‌ی غذایی می‌شود. شکل ظاهری این ظروف به نحوی است که اندازه‌ی بزرگ آنها سبب می‌شود که برنج مورد نیازتان را بتوانید درون آن قرار دهید و خیالتان از بابت تمیز بودن برنج راحت باشد. معمولا این سطل‌ها دارای درب می‌باشند تا حشراتی غیر از حشرات برنج و یا آلودگی محیط وارد آن نشود.
برخی از مدل‌هایی که در بازار موجود هستند، در قسمت زیرین آنها اهرم خاصی وجود دارد تا بتوانید به راحتی برنج را از آن خارج کنید. بعضی از مدل‌های دیگر هم هستند که دارای پیمانه‌ی اندازه گیری می‌باشند و به راحتی می‌توانید بنابر نیازتان این ماده‌ی غذایی را مصرف کنید.
چگونه از برنج خام ایرانی نگهداری کنیم؟
- قبل از خرید برنج، یک مشت از آن را بردارید تا از پاک بودن آن و عدم وجود شپشک درون برنج اطمینان خاطر داشته باشید.
- حتما برنج را در محیطی خشک و خنک نگهداری نمایید، چون محیط‌های گرم و مرطوب باعث رشد و تکثیر شپشک درون آن خواهد شد. اگر قصد دارید برنج را در انبار قرار دهید حتما باید از تهویه‌ی مناسب آن مکان مطمئن باشید.
- سعی کنید بین کیسه برنج و محل قرار گیری آن فاصله وجود داشته باشد. چون این کار باعث می‌شود که رطوبت حاصل از زمین به سطل برنج برخورد کند و محیط برای رشد حشرات فراهم می‌شود.
- سعی ک۸نید برنج را درون کیسه یا گونی‌های نخی قرار دهید. نسبت به انواع مختلف کیسه‌هایی که در بازار موجود هستند، مدل نخی بسیار مناسب تر خواهد بود.
- عزیزان وقتی که برنج را خریداری کردید، درون کیسه یا ظرف مخصوص نگهداری آن، یک یا دو حبه سیر، نمک، زنجبیل و… قرار دهید. چراکه شپشک از ابن مواد شدیدا بیزار است.
- همیشه برنج کاملا خشک شده را خریداری کنید.
آشنایی بیشتر با انواع مختلف ظروف نگهداری برنج:
- ظرف پلاستیکی: این مدل از ظروف برای نگهداری برنج بسیار مشهور هستند. سعی کنید اگر قصد خرید این مدل از ظروف را دارید، حتما به دنبال مدل‌های درجه یک و مرغوب بروید، چراکه بحث سلامتی‌تان مطرح است.
- ظرف شیشه‌ای: این جنس نسبت به مدل قبلی دوام بیشتری دارد و عطر و طعم برنج در آن تغییر نمی‌کند. ظرف شیشه‌ی انتخابی شما هم باید مات باشد تا نور خورشید مستقیما به آن برخورد نکند.
- ظرف فلزی: برای خرید این دسته از ظروف باید به دوجداره بودن آن توجه نمایید. به گونه‌ای که جنس لایه‌ی خارجی آن از فلز و جنس لایه‌ی خارجی آن از پلاستیک است. از بین ظروف گفته شده، به نظر می‌رسد که ظرف فلزی نسبت به سایر مدل‌ها محبوبیت بیشتری دارد. اما انتخاب هر کدام از این سه مدل به سلیقه و شرایط محل زندگی‌تان بستگی خواهد داشت.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید ظرف برنج باید به آنها توجه نمایید:
- اولین شرط در خرید هر وسیله‌ای توجه به قیمت آن است. عواملی چون جنس، کیفیت، دوام و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار خواهند بود. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و سلیقه‌ی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- حتما هنگام خرید به زیبایی ظرف برنج توجه داشته باشید، چون علاوه بر نگهداری برنج، باعث زیبایی محیط آشپزخانه هم خواهد شد. پس اگر قصد دارید این سطل را بیرون از کابینت بگذارید، سعی کنید جلوه‌ی خاصی به محیط ببخشد.
- برخی از سرویس‌های ادویه‌ای که در بازار موجود هستند، دارای سطل مخصوص نگهداری برنج هم می‌باشند. بنابراین عملا نیاز نیست که به صورت مجزا ظرفی را خریداری کنید.
- همانطور که در بالا هم گفته شد، باید به انواع مدل‌های ظرف برنج توجه داشته باشید. به گونه‌ای که قبل از خرید نوعی که مدنظرتان است را مشخص کنید تا انتخابتان راحت‌تر شود.
- به دنبال خرید سطل بزرگی باشید تا بتوانید حداقل ۵ کیلو برنج را درون آن قرار دهید. چون در غیر این صورت باید نیمی از برنج در ظرف دیگر نگهداری کنید.
- بهتر است سطل جابرنجی‌تان همرنگ سایر وسایل آشپزخانه‌تان باشد تا زیبایی این بخش از خانه را چند برابر کند.
- وزن بدنه‌ی سطل به صورت خالی، نباید خیلی زیاد باشد، چون در این صورت اگر برنج را به آن اضافه کنید، وزنش چند برابر خواهد شد و عملا جا‌به‌جایی آن سخت است.
- عزیزان به داشتن قسمتی برای خالی کردن برنج در زیر این ظرف توجه داشته باشید، چون در این صورت برداشتن برنج از این سطل کار بسیار راحتی خواهد بود.
- نحوه نمایش محصول ها
