یکی از لوازم خانگی پر کاربرد در آشپزخانه هر ایرانی دستگاه ماست ساز میباشد. شما به وسیله این دستگاه به راحتی می‌توانید برای خود ماست خانگی بدون مواد نگهدارنده تولید کنید. همان طور که می‌دانید در تولید ماست‌های پاستوریزه موجود در بازار برای اینکه ماندگاری بالایی داشته باشند و از تولید به مصرف برسند از مواد نگهدارنده استفاده می‌کنند. اما شما با دستگاه ماست ساز می‌توانید از شیر محلی یا پاستوریزه ماست تازه و بدون افزودنی تهیه کنید. برای ساخت ماست به صورت محلی شما باید شیر را جوشانده و در حالتی که شیر ولرم است، با توجه به حجم شیر به آن یک تا چند قاشق ماست اضافه می‌کنید و در یک مکان مشخص قرار داده تا ماست تهیه شود. اما در دستگاه ماست ساز شما نیاز به گرم کردن شیر نخواهید داشت و در صورت پاستوریزه بودن شیر می‌توانید آن را به صورت سرد درون دستگاه بریزید.
ماست یکی از لبنیات پر طرفدار در سفره ایرانی‌ها میباشد، خیلی از افراد ماست را به عنوان یک وعده غذایی استفاده می‌کنند به همین علت در خانه هر ایرانی باید یک دستگاه ماست ساز وجود داشته باشد. شما با این دستگاه به راحت‌ترین شکل ممکن می‌توانید برای خود ماست تازه تهیه کنید. برای این کار شما باید شیر سرد را درون دستگاه ریخته و به ازای هر لیتر شیر دو قاشق ماست به آن اضافه کرده و درب دستگاه را ببندید، سپس دکمه دستگاه را زده و ۸ ساعت منتظر بمانید تا ماست تولید شود. بعد از آن ماست را درون یخچال قرار دهید تا سفت شود. دستگاه ماست ساز یک لوازم خانگی ارزان قیمت است که برای جهیزیه یک گزینه چشم‌گیر میباشد. از همه مهم‌تر تهیه ماست خانگی را هم به فرزند خود انتقال می‌دهید و باعث می‌شود که این فرهنگ دیرینه از بین نرود.
ماست ساز مدل Y5214
مشخصات
- سایر ویژگیهااین محصول دارای ظرفیت یک لیتر میباشد-جنس ظرف داخلی استیل ضد زنگ هندی میباشد-مدت زمان آماده سازی ماست 8 تا 12 ساعت میباشد.موجودی انبار رنگ ترکیبی سفید سبز میباشد.
- طول سیم56 سانتی متر
- توان15 وات
- ظرفیت1 لیتر
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به ماست محلی و تازه علاقه دارید و میلی به خرید ماست پاستوریزه ندارید و قصد خرید دستگاه ماست ساز را دارید، اما با توجه به تنوع زیاد مدل‌ها و قیمت‌ها با خرید این وسیله به مشکل برخورده‌اید، اصلا نگران نباشید. ما در این مطلب شما را با انواع دستگاه ماست ساز آشنا کرده و به شما یک سری نکات مهم را که هنگام خرید دستگاه ماست ساز باید به آن‌ها توجه داشته باشید را آموزش می‌دهیم.
دستگاه ماست‌ساز چیست و چه کاربردی دارد؟
یکی از لوازم خانگی برقی به حساب می‌آید که به منظور تهیه ماست خانگی از شیر به روشی ساده مورد استفاده قرار می‌گیرد. شما با داشتن این دستگاه دیگر نیازی به جوشاندن یا گرم کردن شیر نخواهید داشت. بلکه فقط کافی است، شیر را درون محفظه مخصوص در دستگاه ریخته، مایع ماست را به آن اضافه کرده و درب ظرف را بسته و آن را روشن کنید. کار تمام است شما با این وسیله بعد از گذشت چیزی در حدود ۱۰ ساعت ماست تازه در اختیار خواهید داشت. جالب است بدانید در دستگاه‌های ارزان و گران این زمان تغییر خاصی نمی‌کند. زیرا این زمان یک پروسه طبیعی برای تهیه ماست است.
انواع دستگاه ماست‌ساز موجود در بازار:
- دستگاه ماست‌ساز خانگی: این وسیله در اندازه قابل حمل ساخته می‌شود و شما به راحتی می‌توانید آن را روی کابینت قرار داده و برای اعضای خانواده خود ماست خانگی درست کنید. بسته به تعداد اعضای خانواده شما این دستگاه در حجم‌های مختلف ساخته می‌شود که تفاوت قیمتی اکثر آن‌ها در حجم دستگاه میباشد. اگر به صورت سنتی قادر به درست کردن ماست نیستید و به دنبال یک وسیله برای تولید ماست خانگی هستید این محصول بهترین گزینه است.
- دستگاه ماست‌ساز صنعتی: اگر شما در کار فروش لبنیات محلی پاستوریزه فعالیت می‌کنید، دیگر یک عدد ماست‌ساز خانگی کار شما را انجام نمی‌دهد و برای تولید ماست محلی در حجم بالا برای فروش نیاز به چند دستگاه خانگی دارید که از نظر اقتصادی کار درست و مقرون به صرفه‌ای نخواهد بود. بنابراین شما باید به سراغ خرید یک دستگاه ماست‌ساز صنعتی بروید تا با توجه به حجم کاری و فروش شما ماست تازه تولید کند. اگر شما ماست را به وسیله دستگاه تولید کنید و مشتری‌های شما از نزدیک مراحل کار را ببینند، فروش شما را این دستگاه چند برابر خواهد کرد.
مزایای استفاده از دستگاه ماست ساز خانگی:
- شما با خرید این دستگاه برای درست کردن ماست نیاز به فشار دادن یک یا چند دکمه دارید، اگر مواد اولیه شما مشکلی نداشته باشد، نباید نگران خراب شدن ماست باشید.
- شما به راحتی با این وسیله می‌توانید ماست قارچ با ذرت یا توت فرنگی و هر طعمی را که به آن علاقه دارید را تولید کنید.
- اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که ماست پایه ثابت سفره شما است، شاید در ابتدا مقداری برای خرید این دستگاه هزینه کنید، اما در دراز مدت به نفع شما خواهد بود، زیرا ماست با شما ارزان‌تر تهیه می‌شود.
- شما با خرید این وسیله می‌توانید با انواع مغز و مواد مغزی دیگر ماست خود را تبدیل به یک ماست، باکیفیت‌تر کنید.
- همان طور که می‌دانید اکثر ماست‌های آماده بازار از شیر گاو تهیه می‌شوند، شما با خرید این دستگاه می‌توانید ماست گاومیش، ماست شتر و ماست شیر بز تهیه کرده و طعم‌های مختلف ماست را امتحان کنید.
- تمام ماست‌های آماده بازار به علت اینکه چند روز زمان می‌برد تا از تولید به دست مصرف کننده برسد، نیاز به مواد نگهدارنده دارند که برای سلامتی مفید نیست. شما با خرید مستقیم شیر از دامداری می‌توانید ماست بدون مواد افزودنی درست کنید.
بهترین مارک دستگاه ماست ساز:
شاید کار درستی نباشد که بخواهیم یک برند خاص را به عنوان بهترین مارک ماست‌ساز موجود در بازار به شما معرفی کنیم. زیرا برندهای باکیفیت زیادی وجود دارند که در زمینه تولید این وسیله فعالیت می‌کنند و معرفی یک محصول خاص بیشتر جنبه تبلیغاتی دارد و با معرفی آن شاید حق خیلی از برندهای باکیفیت موجود در بازار نیز ضایع شود. از آنجایی که وب سایت تاپ راهنما یک رسانه علمی و آموزشی است و نه تبلیغاتی در ادامه مطلب لیستی از بهترین برندهای ماست‌ساز موجود در بازار را به شما معرفی می‌کنیم.
- دستگاه ماست‌ساز پونته
- دستگاه ماست‌ساز ابوند
- دستگاه ماست‌ساز کیوی
- دستگاه ماست‌ساز آرزوم
- دستگاه ماست‌ساز آریته
- دستگاه ماست‌ساز کلترونیک
دستگاه ماست ساز خانگی از کجا بخریم؟
روش‌های متفاوتی برای خرید این محصول وجود دارند و شما از طریق هر یک از آن‌ها می‌توانید، ماست‌ساز خانگی خود را خریداری کنید. در واقع می‌توان گفت که هیچ قاعده و قانونی وجود ندارد که برای شما مشخص کند که از چه راهی این دستگاه را خریداری کنید. اگر بخواهیم تک تک روش‌ها را به شما معرفی کنیم، یک پروسه زمان‌بر بوده و شاید نیاز به یک مقاله جداگانه داشته باشد به همین علت به شما دو روش را که بیشتر از سایر روش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد را معرفی می‌کنیم.
- خرید از فروشگاه لوازم خانگی: در این روش شما باید به صورت حضوری به یک فروشگاه لوازم خانگی مراجعه کنید و از میان تعداد اندکی از مدل‌های موجود ماست‌ساز مورد نظر خود را انتخاب و خریداری نمائید. توصیه می‌کنم حتما در انتخاب خود نهایت دقت را داشته باشید. زیرا جنس فروخته شده به هیچ عنوان تعویض یا پس گرفته نمی‌شود.
- خرید اینترنتی ماست‌ساز خانگی: شاید راحت‌ترین روش خرید همین باشد، زیرا نیاز به خروج از منزل و محل کار خود را ندارید. تنها با در دست داشتن اینترنت و مراجعه به یک فروشگاه اینترنتی معتبر می‌توانید ماست‌ساز خود را سفارش دهید. نیاز به نگرانی وجود ندارد، شما بعد از خرید هفت روز مهلت تست دارید و در صورت عدم رضایت از محصول مورد نظر می‌توانید آن را مرجوع کرده و پول خود را پس بگیرید.
نکات مهم هنگام خرید دستگاه ماست ساز خانگی:
- قیمت دستگاه: همان طور که می‌دانید این دستگاه مدل‌های مختلفی دارد و اختلاف قیمت این مدل‌ها در حجم آن‌ها است. هر چه دستگاه شما مقداری بیشتری ماست تولید کند، قیمت بالاتری دارد. پس میزان بودجه است که دست شما را برای خرید یک دستگاه متناسب با خواسته‌هایتان باز می‌گذارد. اگر با مقدار بودجه مشکلی نداشته باشید، هر مدلی را می‌توانید خریداری کنید.
- ظرفیت دستگاه: ارتباط مستقیمی با جمعیت خانواده و میزان مصرف ماست شما دارد. اگر معمولا مصرف ماست شما زیاد است، توصیه می‌کنم، دستگاه‌هایی را خریداری نمائید که ظرفیت بیشتری دارند. ماست تازه را چند روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد و منطقی نیست هر روز با یک دستگاه ماست تهیه کنید. زیرا به دستگاه شما آسیب وارد می‌شود. اما اگر باز هم ماست تازه را ترجیح می‌دهید، فقط یک دستگاه با توجه به جمعیت خانواده خود تهیه کنید.
- شستشوی راحت: زمانی که ماست روی بدنه ظرف خشک می‌شود، شستشوی آن کار ساده‌ای نخواهد بود. حال تصور کنید که ظرف ماست دارای لبه‌هایی باشد که دسترسی به آن‌ها سخت‌تر است. شستشوی راحت یکی از ویژگی‌های خوبی است که یک ماست‌ساز می‌تواند داشته باشد. همچنین اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنید، حتما به اندازه ظرف که داخل ماشین ظرفشویی جا شود و اینکه آن ظرف قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد یا خیر هم توجه داشته باشید.
- خنک سازی اتوماتیک: شاید مهم‌ترین نکته در مورد خرید این وسیله قابلیت خنک سازی باشد. بهترین حالت برای نگهداری ماست این است که زمانی تهیه شد یا به قول معروف سفت شد، آن را در جای خنک مثل یخچال قرار دهید. بعضی از دستگاه‌ها این کار را به صورت اتوماتیک انجام می‌دهند. یعنی زمانی که ماست تهیه شد، خود دستگاه شروع به سرد کردن ماست داخل ظرف می‌کند. این کار باعث می‌شود که ماست شما سفت‌تر شده و دیرتر از حالت معمولی هم ترش شود.
- تنظیمات دستگاه: قرار نیست که ماست درون این وسیله پخته شود، پس مهم کیفیت و زمان تخمیر است. اگر دستگاه شما دارای سیستم ترموستات خوب و باکیفیت باشد، معمولا شیر را تا دمایی که بهترین دما برای تخمیر شیر به ماست است، حرارت می‌دهد و نه کمتر و نه بیشتر، زیرا این مورد تاثیر مستقیمی روی کیفیت ماست تولید شده دارد. پس اگر ترموستات دستگاه به موقع عمل نکند، هیچ گاه شاهد تولید ماست باکیفیت با دستگاه خود نخواهید بود. داشتن تنظیمات ساده هم باعث می‌شود تا کار با این دستگاه را زودتر آموخته و در حین یادگیری شیر خود را چند مرتبه خراب نکنید.
- خاموشی اتوماتیک: مکانیسم مدل‌های مختلف این دستگاه با یکدیگر متفاوت است، برخی مدل‌ها بعد از تمام شدن کار آلارم داده و شما را از درست شدن ماست مطلع می‌کنند تا آن را خاموش کنید. برخی مدل‌ها هم وجود دارند که دارای سیستم خاموش کننده خودکار می‌باشند و بعد از تمام شدن کار به صورت اتوماتیک خاموش می‌شوند. به دلیل طولانی بودن زمان تولید ماست ممکن است فراموش کنید که به دستگاه سر بزنید به همین دلیل بهتر است مدل خاموش کننده اتوماتیک را خریداری کنید.
روش نگهداری از دستگاه ماست ساز:
- هرگز بعد از روشن کردن دستگاه آن را جا‌به‌جا کنید. زیرا علاوه بر آسیب دیدن دستگاه ماست شما هم خراب می‌شود.
- افزایش و کاهش ولتاژ روی عملکرد دستگاه تاثیر می‌گذارد، پس همیشه از محافظ ولتاژ و در شب از دستگاه استفاده کنید.
- همیشه تا پایان کار برای ارضای حس کنجکاوی درب دستگاه را باز نکنید.
- توصیه می‌شود بعد از اتمام کار ماست را درون ظرف دیگری بریزید و ظرف خود دستگاه را بلافاصله شستشو دهید. ماست خشک شده روی بدنه ظرف به راحتی تمیز نمی‌شود.
